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管理学题库 / 现代厨房管理题库

[单选] 厨房作为餐饮企业的一个部门，而且是一个重要的食品生产和出品部门，理应承担企业规定的有关任务和指标。不属于厨房完成的任务指标是（）

A . A、营业收入指标
B . B、食品创新、促销洁动指标
C . C、人员培训及发展指标
D . D、原料采购指标

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现代厨房管理题库

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