中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库
[判断题] 金属作为传热介质在烹调中有着广泛的用途，但也有其特殊性。金属与其他传热介质不同的是，它既作为传热介质，又作为加热容器的组成材料。
参考答案：
参考解析：
暂无解析
佳题速递：