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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 1千克肉类原料致嫩处理时需要投放嫩肉粉的量是（）。

A . A．1～2g
B . B．5～6g
C . C．9～10g
D . D．13～14g

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中式烹调师考试题库

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