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中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库

[单选] 一般将细于0.3×0.3厘米以下，长约（）的细工料形称之为丝，亦有三个基本等级。

A . A、3.5～5.5厘米
B . B、4.5～5.5厘米
C . C、5.5～8.5厘米
D . D、6～10厘米

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