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食品科学技术题库 / 风味化学题库

[单选] 畜禽肉香成分以硫化物，呋喃，苯环型化合物为主体是属（）

A . A、煮肉香
B . B、烤肉香
C . C、炒肉香
D . D、熏肉香

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风味化学题库

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