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食品科学技术题库 / 食品添加剂题库

[单选] Nisin是一种多肽类羊毛硫细菌素，是一种天然的食品防腐剂。Nisin对（）具有强烈的抑制作用。

A . A、酵母
B . B、霉菌
C . C、革兰氏阳性菌
D . D、革兰氏阴性菌

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