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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库
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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库
[单选] 卤菜的色、香、味主要是由()决定的。
A . A.主料
B . B.汤卤
C . C.香料
D . D.火候
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中式烹调师考试题库
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