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食品科学技术题库 / 食品色素和着色剂题库

[单选] 氧分压与血红素的存在状态有密切关系，若想使肉品呈现红色，通常使用（）氧分压。

A . A、高
B . B、低
C . C、排除氧
D . D、饱和

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食品色素和着色剂题库

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