[多选] 根据我国仲裁法的规定，下列哪种形式构成仲裁协议的书面形式？
A . 甲公司与乙公司在购销合同中约定的在合同履行过程中所产生的一切争议均应提交仲裁委员会仲裁的条款
B . 甲公司与乙公司签订了一份加工合同，合同签订后，在双方就加工物的质量标准问题以传真方式互相磋商过程中，在双方往来的传真件中记载，如果合同履行中产生纠纷，应提交仲裁委员会仲裁
C . 甲公司与乙公司签订一份建筑工程承包合同，后因乙公司拖欠工程款问题双方发生纠纷，就该工程款问题双方经过协商，达成将该纠纷提交仲裁委员会仲裁的书面文件
D . 甲公司与乙公司签订一份购销合同，后因标的物质量问题发生纠纷，双方公司的法定代表人在协商解决问题过程中，口头表示对该纠纷如果协商解决不成，则提交仲裁委员会仲裁，对此有在场的3名证人为证