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西式面点师考试题库 / 西式面点师理论(初级)题库
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[单选] 关与使用厨房工具,下列中操作错误的是()。
A . A、使用砂锅,轻拿轻放
B . B、使用锅前,检查锅柄是否牢固可靠
C . C、使用不粘锅时用木铲炒菜
D . D、使用压力锅时在限压阀上加一小碗扣住,以免限压阀冲脱
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西式面点师理论(初级)题库
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