>> 食品行业技能鉴定考试题库 / 烘焙工考试题库

食品行业技能鉴定考试题库 / 烘焙工考试题库

[单选] 出炉冷却之玛琍饼干，如表面发生裂痕，可能是下列原因（）

A . 面团搅拌时温度太低
B . 配方内水分太多
C . 配方中糖和油等柔性原料不够
D . 炉温太低

1积分

烘焙工考试题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

霍乱常见的并发症是（）卫生应急知识题库

豆科蝶形花亚科的主要特征是（）药用植物学题库

就旅游活动的主体是旅游者来看，旅游活动的性质在于（）。中级旅游经济题库

以描写武士集团征战为题材的物语是？东方文学史题库

现代婚礼以什么为主要感情线索来贯串整个婚礼？婚俗文化知识题库

对于具有回热抽汽的汽轮机，抽汽量一般是根据热交换器的热平衡方程式求得的，具体进行计算，应从（）。热工程控保护技师题库