[多选] 吃带刺或骨的菜肴时，下列描述错误的是（）。

A . 需要用餐叉将整片肉固定。
B . 用刀尖沿骨头插入，把肉切开。
C . 吃鸡时，可以用手拿着吃。
D . 吃鱼时，吃完上层鱼肉后，将鱼翻身，再吃下层肉。