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食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库

[单选] 下列不是小麦作辅料的特点是（）

A . A、啤酒泡沫性能好
B . B、花色苷含量低
C . C、富含β-淀粉酶
D . D、富含β-葡聚糖酶

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啤酒工艺学题库

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