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食品科学技术题库 / 脂类题库

[单选] 在动物体内脂肪氧化酶选择性的氧化（），产生前列腺素、凝血素等活性物质。

A . A、亚油酸
B . B、二十碳五烯酸
C . C、二十二碳六烯酸
D . D、花生四烯酸

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