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食品科学技术题库 / 发酵工程题库

[判断题] 发酵培养基的组成和配比由于菌种不同、设备和工艺不同等有所差异，但都包括碳源、氮源、无机盐类、生长因子等几类。

A . 正确
B . 错误

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发酵工程题库

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