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营养（师）题库 / 碳水化合物题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种碳水化合物能引起胃肠胀气（）。

A . 乳糖
B . 糖原
C . 木糖
D . 水苏糖
E . 半乳糖

1积分

碳水化合物题库

参考答案：

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参考解析：

考查寡糖的种类。水苏糖存在于豆类食品，是由四糖组成的寡糖。该糖不能被肠道消化酶分解而消化吸收，但在大肠中可被肠道细菌代谢，产生气体和其他产物，造成胀气。

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