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食品科学技术题库 / 啤酒工艺学题库

[单选] 在正常操作条件下，醪液温度达到65℃后，在15分钟左右糖化完全，麦芽质量为（）。

A . A.优秀
B . B.良好
C . C.一般
D . D.较差

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