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食品行业技能鉴定考试题库 / 营养配餐员题库

[单选] （）中和丁食物中存留的残余胃酸，并含有多种消化酶，可分别消化糖类、蛋白质和脂肪。

A . A、胰液
B . B、胃酸
C . C、胆汁
D . D、唾液

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营养配餐员题库

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