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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 下列菜肴中，（）不是遵循”脆配脆”、”软配软”、”嫩配嫩”的配菜原则。

A . A、油泡双脆
B . B、大良炒牛奶
C . C、韭黄炒鸡丝
D . D、腰果鸡丁

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中式烹调师考试题库

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