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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 每克球状蛋白质能结合（）克水。

A . A．0.8~1.0
B . B．0.6~0.7
C . C．0.4~0.5
D . D．0.2~0.3

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中式烹调师考试题库

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