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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[单选] 育肥猪放血致死以后，要进行浸烫，以便煺毛，对于猪体在浸烫池的浸烫工艺参数是（）

A . 时间30min，水温100℃
B . 时间5min，水温70℃
C . 时间30min，水温60℃
D . 时间5min，水温100℃

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畜产食品工艺学题库

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