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中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库

[单选] 生拌是将（）生原料经改刀后加入调味品拌制的方法。

A . A、植物性
B . B、动物性
C . C、可食性
D . D、海味

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初级中式烹调师题库

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