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食品科学技术题库 / 果蔬贮运与加工题库

[单选] 气调贮藏是通过降低氧气的浓度、提高二氧化碳浓度，抑制果蔬的呼吸强度，延长贮藏寿命，不会（）

A . A、抑制叶绿素的分解
B . B、抑制乙烯的生物合成
C . C、促进淀粉和糖之间的相互转化

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果蔬贮运与加工题库

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