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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 调制蛋泡糊时鸡蛋清与淀粉的比例一般为（）。

A . A．3：7
B . B．7：3
C . C．9：1
D . D．1：9

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中式烹调师考试题库

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