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公卫执业医师题库 / 食品污染及其预防题库

[单选,A1型题] 食品中多环芳烃的主要来源是（）

A . 环境污染
B . 食品中微生物在一定条件下合成
C . 食品在烘烤或熏制时的直接污染
D . 在柏油路上晒粮食使粮食受到污染
E . 高温烹调加工时食品成分的热解或热聚所形成

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食品污染及其预防题库

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