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食品科学技术题库 / 果蔬加工工艺学题库

[单选] 下列物质中（）适合作为油炸食品的抗氧化剂。

A . A、VE
B . B、BHA
C . C、PG
D . D、A、B和C

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果蔬加工工艺学题库

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