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[单选] 人类食物中有许多抑癌和抗癌物质，它们不是（）

A . 维生素A
B . 维生素C.胡萝卜素和纤维素
C . 维生素E和绿茶中的多元酚
D . 高脂肪食品

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对酸稳定的维生素有：() 三级营养师题库

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