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管理学题库 / 中餐宴会服务题库

[单选] 中餐宴会服务人员需掌握一定的菜肴知识，掌握宴会菜肴的制作方法、服务要求，并熟悉中餐菜肴的特点及（）。

A . 中餐菜肴的成本
B . 中餐菜肴的出处
C . 中餐菜肴的质量标准
D . 中餐菜肴的涨发比率

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中餐宴会服务题库

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