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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 汤按使用原料可分为（）。

A . A．清汤和白汤
B . B．毛汤和高汤
C . C．荤汤和素汤
D . D．吊汤和顶汤

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中式烹调师考试题库

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