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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 鲜牡蛎加工的汁，添加淀粉、酱油等物料，经浓缩后调制的汁被称为（）。

A . 鱼信
B . 蚝油
C . 鱼露
D . 豉油

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中式烹调师考试题库

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