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[单选] 加工有鳞鱼时必须去除的部位是（）。

A . A、鱼眼
B . B、鱼皮
C . C、鱼肠
D . D、鱼腮

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初级中式烹调师题库

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用大流量采样器采集空气中的颗粒物，每次称空白滤膜或尘滤膜的同时，称量两张标准滤膜。若标准滤膜称出的重量与原始重量之差在±（）mg（中流量为（）mg）范围内，则认为该批样品滤膜称量合格，数据可用。环境空气采样题库

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