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营养（师）题库 / 蛋白质题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和（）研究。

A . 蛋白质需要量
B . 蛋白质消化率
C . 蛋白质利用率
D . 蛋白质互补作用
E . 蛋白质成分

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蛋白质题库

参考答案：

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参考解析：

氮平衡是指氮的摄入量和排出量的关系。通常采用测定氮的方法，推算蛋白质含量。氮平衡常用于蛋白质代谢、机体蛋白质营养状况评价和蛋白质需要量研究。

佳题速递：

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