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食品科学技术题库 / 果蔬贮运与加工题库

[判断题] 高温条件下，荷兰豆会较快量化，纤维化；温度太低会出现冷害，温度过低失水萎蔫气调是解决以上问题的唯一方法。

A . 正确
B . 错误

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果蔬贮运与加工题库

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