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食品科学技术题库 / 粮油工程题库

[单选] 大部分餐饮食品中能够实际运用的控制食品中细菌生长繁殖最有效的措施是（）

A . 控制时间和温度
B . 控制酸碱度和氧气
C . 控制温度和湿度

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粮油工程题库

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