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营养（士）题库 / 食物中毒题库

[单选,A2型题,A1/A2型题] 下列哪种物质会出现神经损伤症状食物中毒（）。

A . 葡萄球菌肠毒素
B . 霉变甘蔗
C . 亚硝酸钠
D . 四季豆
E . 椰毒假单胞菌

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食物中毒题库

参考答案：

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参考解析：

四季豆、葡萄球菌肠毒素均引起胃肠道症状，椰毒假单胞菌引起肝肾损伤，亚硝酸钠引起肠源性青紫症，因此选择B。

佳题速递：

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