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[单选] 烧是指将原料放入水或汤中，大火加热至沸腾后，用（）加热成熟入味，再经大火收稠卤汁的加工方法。

A . A、中火或大火；
B . B、中火或小火
C . C、大火或小火；
D . D、大火或微火

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