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[单选] （）被认为是衡量啤酒成熟与否的决定性的指标，其味阈值为0．1～0.15mg/L，在啤酒中超过阈值会出现馊饭味。

A . A．2，3-戊二酮
B . B．酯类
C . C．乙醇
D . D．双乙酰

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