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食品行业技能鉴定考试题库 / 食品检验工考试题库

[单选] 下面关于白酒质量与香型说法不妥当的是（）。

A . A、清香型白酒的乙酸乙酯占总酯的50%以上
B . B、固态白酒的总酸比液态法白酒高
C . C、白酒的香味成份总酯越高越好
D . D、极少量的双乙酰使白酒口味呈蜂蜜香甜

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食品检验工考试题库

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