>> 初级食品检验工题库 / 中级食品检验工题库

初级食品检验工题库 / 中级食品检验工题库

[单选] 啤酒糖化工艺中主要物质发生变化，即将麦芽和麦芽辅助原料中的（）分解，蛋白质分解和β-葡聚糖分解。

A . 香气
B . 酸
C . 淀粉
D . 酒精

1积分

中级食品检验工题库

参考答案：

点击查看答案

参考解析：

暂无解析

佳题速递：

真菌无性孢子主要有几种？植物保护技术题库

超声波探对于距离表面一段距离内的缺陷难以探测，是因为（）船舶管理(大管轮)题库

下列不属于奶油类馅料的质量要求的是（）。西式面点师理论（高级）题库

无极绳运输时，摘钩、挂钩都要提前做好准备，当摘挂不了时，要立即发信号停车进行处理。信号把钩工题库

高渗性脱水的早期主要症状是（）非创伤急诊题库

签发支票必须记载以下事项（），欠缺记载上列事项的支票无效。疾病控制基础知识题库