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食品科学技术题库 / 食品化学题库

[多选] 风味研究中所用的方法有（）。

A . A、顶空法
B . B、溶剂浸提法
C . C、蒸馏法
D . D、超临界二氧化碳萃取法
E . E、吸附与热解吸法

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