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广西临床住院医师规范化培训题库 / 生理学题库

[单选] 食物的氧热价是指

A . A．1g食物氧化时所释放的能量
B . B．1g食物燃烧时所释放的能量
C . C．食物氧化消耗1L氧时所释放的能量
D . D．氧化1g食物，消耗1L氧时所释放的能量
E . E．1g食物所含的能量

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生理学题库

参考答案：

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参考解析：

食物的氧热价是指食物氧化时消耗1L氧产生的热量。氧热价：糖20．9kJ>脂肪19．6KJ>蛋白质18．8kJ。C正确。其他的选项与定义不符合，得以排除。此题若对食物的氧热价的定义了解，则本题不难解。故选C。考点：食物的氧热价的的定义

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