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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 吉士粉色泽微黄，在烹饪中的主要作用是（）。

A . A．致嫩、增色
B . B．提味、致嫩
C . C．添香、增色
D . D．增色、减味

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中式烹调师考试题库

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