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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 低温保藏蔬菜，温度一般应控制在（）。

A . A．-10℃及以下
B . B．-4℃及以下
C . C．-10℃～0℃
D . D．0℃或0℃偏上

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中式烹调师考试题库

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