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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式面点师考试题库
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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式面点师考试题库
[判断题] 食粉能使成品疏松起发,去除酸味,或对成品有着色,松脆等作用。
A . 正确
B . 错误
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中式面点师考试题库
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