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食品行业技能鉴定考试题库 / 中式烹调师考试题库

[单选] 铁板烤工艺制作菜肴的步骤为（）。

A . A．腌制→选料→烧铁板→烤制→淋油
B . B．选料→腌制→烧铁板¬→烤制→淋油
C . C．烧铁板→选料→腌制¬→淋油→烤制
D . D．淋油→烧铁板→选料→腌制→烤制

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中式烹调师考试题库

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