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食品行业技能鉴定考试题库 / 烘焙工考试题库

[问答题,简答题] 面包制作的四种基本要素是什么？常见面包发酵工艺有哪三种？

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围生期（围产期）国内采用的定义是指（）孕期监护与孕期保健题库

各种消防装备、已超过使用（）、（）或技术性能已丧失防护功能的，一律不得使用。建(构)筑物消防员题库

每100毫升混合溶液中包含1.4％碳酸氢钠35毫升（）。内科学题库

在匹配病例对照研究时，为了节约样本，提高效率，常用1∶A4配比，但A4的取值一般（）。环境与健康的关系题库

有关电器柜安全事项说明正确的是（）食品包装题库

女，70岁，风湿性心脏瓣膜病20年。因心悸5天就诊。查体：自动体位，BP150/70mmHg，心率119次／分，心律绝对不齐，心音强弱不等。心电图示：心房颤动。为控制该患者的心室率不宜首选（）心律失常题库