查题网
学科
>>
中级中式烹调师题库 / 中式烹调师技师题库
搜索
中级中式烹调师题库 / 中式烹调师技师题库
[判断题] 制汤过程中不能先放盐,盐的加入会使汤的渗透压加大,加速蛋白质的变性程度,不利于呈味物质的溶出。
A . 正确
B . 错误
1积分
中式烹调师技师题库
参考答案:
点击查看答案
×
确认订单
您将消费1积分,请点击确认。(注:不可二次回看)
参考解析:
暂无解析
佳题速递:
英国在()年颁布了世界上第一部公共图书馆法,倡导者爱德华兹因此而名载史册。
图书馆学题库
十字花科的主要特征主要特征。
植物生物学题库
诗句《泊秦淮》中“商女不知亡国恨”的下一句是()?
文化娱乐题库
安全型,男性的理想伴侣形象,则:更为()。
婚姻家庭咨询师考试题库
车站值班员接车前应做到哪些?
扳道员题库
请说出煤中灰分的来源。煤灰中有哪些成分?
煤化验题库
热门题库
●
《人力资源统计学》 题库
●
《中苏关系史(尔雅)》 题库
●
《审计》 题库
●
《现代电力电子及变流技术》 题库
●
《经济林栽培学(本科)》 题库
●
《经济学》 题库
●
《药理学(含实验)》 题库
●
《企业经济活动分析》 题库
●
《经济应用数学(专科)》 题库
●
《中学物理教法研究》 题库
●
《商务礼仪》 题库
在线客服
点击添加客服
在线客服
赚积分