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中级中式烹调师题库 / 初级中式烹调师题库

[单选] 在食品腐败变质过程中，起重要作用的微生物是（）。

A . A、酵母菌
B . B、氧化菌
C . C、臭氧菌
D . D、脂肪酸

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初级中式烹调师题库

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