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食品科学技术题库 / 畜产食品工艺学题库

[多选] 用于生产超高温灭菌乳的质量要求高，下列的原料乳的那些检验指标不适宜于超高温灭菌乳生产（）

A . 酒精酸度阳性乳
B . 160T以上的高酸度乳
C . 160T的牛乳
D . 牛乳盐离子不平衡的牛乳
E . 初乳

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畜产食品工艺学题库

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