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食品行业技能鉴定考试题库 / 食品检验工考试题库

[单选] 下列物质中，既能发生银镜反应，又能发生水解反应的是（）。

A . A、果糖
B . B、蔗糖
C . C、乳糖
D . D、葡萄糖

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食品检验工考试题库

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